Ingrédients :
* 200g de farine
* 1 sachet de levure
* 1 pincée de sel
* 80g de beurre
* 130g de sucre
* 2oeufs
* 3 bananes écrasées
* 50g de noix hachées en petits morceaux
1. Préchauffer le four à 180 °.
2. Beurrer le moule à cake (sauf si c’est un moule silicone bien sûr)
3. Travailler le beurre ramolli en crème et incorporer le sucre, en battant jusqu’à ce que le mélange soit léger.
4. Ajouter les œufs un par un et continuer à battre pour obtenir une pâte mousseuse.
5. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
6. Écraser grossièrement les bananes à la fourchette.banana bread
7. Incorporer en alternance au mélange beurre œufs les bananes, les ingrédients secs et les noix. Bien mélanger.
8. Verser dans le moule, faire cuire 50 à 60 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau. La pointe doit ressortir presque sèche.banana bread
9. Démouler et laisser refroidir.